一、基本知识

籼稻是籼型非糯性稻的果实。据种植时间和品质等方面的差异，籼稻又可分为早籼稻、中籼稻及晚籼稻；凡全生育期（播种-成熟）150天以上的为晚籼稻。早籼稻被定义为“生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质部分较少”，而晚籼稻谷的定义则为“生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质部分较多”。

二、产供销情况

1.国内市场

生产方面：我国晚籼稻种植主要分布在长江流域和东南沿海的华中、华南地区；中稻和一季晚稻每年4-5月份开始种植，当年9月份底收获，双季晚稻每年7月份种植，当年11月上旬收获；晚籼稻产区包括湖南、湖北、江西、安徽、四川、福建、广东、广西等15个省（区）；我国晚籼稻种植面积和产量在不断增加。

消费方面：稻谷消费主要有食用、饲料、工业、种用、损耗和出口；晚籼稻由于生长期较长，品质较好，主要用作口粮；随着经济的发展，工业用稻比重逐步提升。

进出口方面：我国稻谷供给坚持自给自足的方针，进出口量较少，进出口类别都是大米而非稻谷；我国逐步由净出口国转变为净进口国。

贸易方面：我国稻谷总体呈“北粳南运、中籼东输、中籼南下”的流通格局；晚籼稻产销区位明确，贸易流向多年来也比较稳定。

2.国际市场

生产方面：主产国集中在亚洲地区，约占世界总产量的90%，中国稻谷产量居世界第一，其次是印度、印尼、越南、泰国等地；近年来世界稻谷产量逐年增加，传统的稻谷种植地区产量稳中有升，美国与拉丁美洲等国家和地区越来越多的耕地也用于稻谷种植。

消费方面：世界稻谷消费逐年增加；世界稻谷的主要消费地区集中在亚洲，据美国农业部统计，近年来世界稻谷消费量排名前五位的国家分别是中国、印度、印度尼西亚、越南和菲律宾。

进出口方面：世界稻谷的出口国主要是泰国、越南、印度、巴基斯坦、美国、中国；世界稻谷进口主要集中在中东、菲律宾、尼日利亚、欧盟、印度尼西亚和巴西等国家和地区。

三、影响价格因素

1.供给和需求

根本因素，前期库存量、当期生产量、商品进口量。

2.国家政策

如惠农政策。

3.收购市场竞争

4.与其他大宗农产品的比价关系

稻谷与小麦、玉米的消费比价关系，粳稻与晚稻的种植比价关系最重要。

5.成本和收益比较

影响农民积极性。

6.运输等流通环节成本

7.天气、自然灾害和心理

干旱、台风、暴雨、洪涝和病虫害；农民看涨看跌。

8.国际市场价格

我国稻谷自给率很高，稻谷价格受国际市场影响较小，主要由国内因素决定。