主要概括为以下4方面： 1、成本因素 生产成本、加工成本、运输成本、储存成本等，均会对花生价格造成较大影响。譬如，城镇化快速发展背景下农村劳动力大量外出务工，导致劳动力短缺，人工成本抬升，从而影响花生价格。 2、供需因素 就供应端来看，可分为产量和质量两大类，其中，花生的产量取决于单产水平和种植面积，种植面积要看农户种植意愿，这需由农作物的经济效益及农户对价格的预期决定。质量则与温度、降雨等自然条件关系密切。 举例看：当玉米、大豆等替代品经济效益好于花生，或是对花生未来价格预期悲观时，农户将减少花生种植面积，从而压低产量，最终反映到价格上。若遇到高温干旱等自然灾害，不仅导致单产下降，还会增加黄曲霉毒素侵染风险使得质量降低，从而提振价格。 就需求端来看，加工需求、消费者购买力和偏好，人口数量等因素影响着花生的价格。譬如，在中国，花生消费主要包括压榨、食用、种子。其中，花生油属于高端食用油，随着人们追求高品质生活，花生油逐渐成为家庭烹饪的首选，这对花生价格形成正反馈。 此外，供给和消费具有典型的季节性特征，致使价格波动也呈现季节性规律。综合来看，总体上大致呈现上半年上涨，下半年下跌的走势。 3、政策因素 当国家对花生产业实施扶持政策，比如给予花生良种繁育与使用补贴，将提振农户种植花生的积极性，从而影响花生价格。另外，与花生具有相关性的产品若出台政策调整也会影响花生价格，譬如，2009-2012年国家延续执行油菜籽和大豆的托市收购政策，并不断提高托市收购价格，从而带动花生价格上涨。 4、进出口因素 虽然全球花生贸易量相对较小，但国际市场花生价格波动会引发贸易量变化，进而影响到中国花生价格。从近几年进出口数据看出，中国花生进口量增加，而出口量下滑，大量低价花生进口一定程度上将冲击国内花生市场。