当前国内生猪市场正处于周期底部的深度博弈阶段。经历上半年的持续低迷后，行业面临供需错配、产能去化与政策调控等多重因素的影响。下文将从供应、需求、库存及政策四个核心维度分析近期基本面，并对未来行情走势进行前瞻性研判。
短期供给依然宽松
当前生猪供给整体呈现“绝对数量偏高、生产效率提升、去化加速但成效尚缓”的复杂特征。从绝对存栏量来看，截至2026年一季度末，全国能繁母猪存栏量约为3904万头。尽管这一数据已连续多月环比下降，但仍高于3750万头的国家合理保有量，产能去化任务依然艰巨。更为关键的是，行业生产效率的大幅提升在一定程度上对冲了产能去化的效果。随着头部企业PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）普遍突破24头，部分优秀企业甚至达到30头，同等规模的母猪存栏量所能支撑的商品猪出栏量已远超历史同期水平。
图为生猪出栏体重走势（单位：公斤／头）
在出栏节奏上，尽管6月重点企业生猪出栏计划总量环比略有回落，但受当月自然天数减少影响，日均出栏压力实际上有所增加。此外，前期通过二次育肥和压栏形成的大体重生猪已进入集中出栏期，全国生猪出栏均重持续处于高位，客观上增加了市场猪肉供应量。在行业普遍亏损的背景下，部分养殖主体为加快资金回笼，采取降低出栏体重、顺势出栏的策略，进一步加剧了短期供给宽松的局面。
需求未现明显增量
需求是决定猪价能否有效反弹的关键变量，但当前需求端尚未出现明显的增量支撑。随着气温全面升高，猪肉消费进入传统季节性淡季，居民饮食结构趋向清淡，鲜肉及卤制品终端走货疲软。屠宰企业多采取按需采购策略，缺乏刚性需求驱动，导致屠宰开工率持续处于低位。
图为毛猪与白条猪价差（单位：元／公斤）
此外，猪肉还面临着激烈的替代品竞争。禽肉、牛羊肉及水产品凭借价格优势持续放量，严重分流了猪肉消费。终端零售市场消费热度不及预期，毛猪与白条猪价差持续收窄，直观反映出下游承接能力不足。即便是近期的端午等传统节假日，也未能带来超预期的备货拉动，仅触发短暂的脉冲式改善，难以形成持续性提振。
冻品库存处于高位
当前，生猪库存市场呈现“鲜销不畅、冻品积压”的突出特征。受终端消费疲软影响，屠宰企业鲜销率降至历史同期低位，大量白条猪被动入库。同时，贸易商与屠宰企业前期逢低锁定低成本货源的主动补库行为，进一步推高了冻品库存。据钢联农产品数据，全国重点屠宰企业冻品库容率已攀升至历史高位。
高企的冻品库存对猪价形成双重压制：一方面，这直接反映出终端消费疲软、鲜品消化困难；另一方面，庞大的隐性供给随时可能在猪价反弹时集中出库，进而压制价格上行空间，导致市场难以走出持续上涨的行情。
政策“托底不抬顶”
面对持续低迷的市场行情，政策调控逻辑已转向主动预防与综合调控。2026年中央一号文件及农业农村部最新印发的《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》明确提出，全国能繁母猪正常保有量锁定在3750万头左右，并进一步将年出栏10万头以上的大型养猪集团纳入重点监测名单，严查逆势扩产行为，压实产能去化责任。这标志着生猪行业正式从“规模扩张”转向“高质量发展”阶段。
在托底机制方面，国家与地方已将猪肉收储工作常态化。当猪粮比价跌破一级预警线时，收储政策有效发挥“定心丸”作用，将短期政策底线锚定在合理区间。这种“托底不抬顶”的调控基调，搭配期货市场的套保工具，有效避免了猪价断崖式暴跌或报复性暴涨，推动传统猪周期向“弱周期、矮峰长坡”的平稳态势演变。
综合以上基本面分析，未来生猪市场走势将呈现明显的阶段性特征。短期来看，市场将延续“供需双弱、窄幅磨底”的态势。前期高产母猪对应的出栏高峰仍在持续，叠加夏季消费淡季与冻品库存高企，猪价缺乏大幅上涨的基础。但政策收储与散户惜售将限制猪价下跌空间，随着散户出栏节奏加快及二次育肥栏舍逐步出清，阶段性反弹动能持续积蓄，7—8月生猪价格或存在温和修复的可能。中长期来看，随着前期能繁母猪持续去化的效果逐步显现，按繁育周期推算，三季度后期供给压力将得到实质性缓解。同时，伴随开学季、中秋国庆双节等季节性消费高峰的需求释放，生猪价格有望稳步抬升，行业或可实现扭亏为盈。到年底，在腌腊灌肠刚需与元旦旺季的双重驱动下，生猪市场将迎来全年价格高点，整体呈现“底部企稳、温和回升”的格局。
总体而言，生猪市场的“政策底”已基本确立，但“市场底”的形成仍需等待产能去化效果的实质性兑现。行业正处于洗牌后的修复阶段，未来暴涨的概率极低，整体将保持稳中有升的理性发展态势。（作者单位：大有期货）
（文章来源：期货日报）
