新华财经北京1月23日电（陆子琛）各主产区春节备货工作进入后期，主流市场行情稳定，客商方面，部分产区礼盒类果品包装逐步进入收尾阶段，本地客商多按需采购补库，外地客商由于基本完成备货工作，多数已选择返程，临时调货客商数量减少，但仍有少量客商挑拣高性价比货源，小单车拿货数量较前期有所增加。交易货源方面，西北产区交易稳定，市场走货顺畅，山东、陕西地区客商偏谨慎，果农卖货积极，让价出售情绪或小幅发酵，整体交易相对平稳。甘肃地区交易多集中于果农货源，花牛果交易价格小幅回落，富士果走货较好，优质好果及礼盒类果品需求旺盛，交易价格高位坚挺，等级果仍保持活跃交易态势，成交以质论价，一般性果品需求稳定，交易价格延续前期。临近春节，批发市场礼盒果到货量明显增加，市场出货速度显著提高，主流成交价格稳中向好发展。
静宁产区
图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2024-25产季走势图
单位：点
数据来源：新华财经数据库
新华·中国（静宁）苹果价格指数持续上涨。截至2025年1月20日，指数报1687.34点，环比上涨42.00点，涨幅2.55%。
价格波动
指数监测显示，截至1月20日，70-75规格富士苹果均价报4.94元／斤，环比下跌0.27元／斤，跌幅5.15%；75-80规格富士苹果均价报5.46元／斤，环比上涨0.89元／斤，涨幅19.49%；80及以上规格富士苹果均价报6.62元／斤，环比上涨0.01元／斤，涨幅0.05%。少数企业75-80规格精品果销售价格报6.50元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达8.50元／斤。
表1 静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
静宁县凭借精细化的管理模式，充分发挥集约化、规模化的示范引领作用，成功构建了一个以大型企业为核心，中小企业为支撑，合作社为桥梁，家庭农场、种植大户和广大果农积极参与的高度集成化组织体系。同时联合林草、市场监管、物价中心等部门，建立了公正、有序的市场交易秩序，并引导果农、果商和果企尊重市场规律，树立分级分价、优果优价、顺价销售的观念，大力开展静宁苹果价格主导权机制建设，打造苹果智慧农业，提升全产业链数字化水平，提升静宁苹果宣传力、市场竞争力和产业发展带动力，更好推动静宁苹果产业转型升级，打造“静宁苹果”品牌优势，保障当地苹果价格高位坚挺。
调研显示，本周静宁苹果交易市场稳步向好发展，交易价格高位稳定。由于甘肃花牛类余果品质不一，客商多谨慎挑拣，拉动富士果市场进一步活跃，走货量较前期有所增加。客商方面，本地客商按需采购以满足企业或商超自身贸易刚需，考虑到临近春节，外地客商多数已完成采购工作，选择返程，余少量客商仍挑拣高性价比或低价果补库。交易货源方面，市场交易以果农冷库货源为主，“优果优价”特征明显，好果价格维持前期，规格果交易顺畅，成交多以质论价，市场交易节奏维持前期，大果类、礼盒类果品需求旺盛，客商对高价好货认可度较高，成交价格高位稳定。
全国现货市场
目前全国各地产区多已进入春节备货后期，客商持续按需补货，山东、陕西、山西等主产区交易市场基本维持前期，交易价格相对稳定。具体来说：
山东产区本周果农顺价出售现象增多，客商仍以包装礼盒类为主，周内小单车及电商市场询货问价数量增加，多选择采购高性价比统货或低价小果为主，市场交易速度相较前期变动不大，市场交易价格稳定。栖霞地区库存纸袋富士80#果交易价格约在3.0-3.5元／斤（一二级，片红类），统货价格在2.5元／斤起步，条纹类一二级果品交易价格在3.5-4.0元／斤之间浮动。沂源地区维持稳弱运行，走货速度趋缓，下游客商采购积极性有限，纸袋75#起步库存果交易价格约为2.2-2.5元／斤。
陕西产区行情持稳运行，本地客商仍以发自存货源为主，冷库果交易相对平稳，区域内部分果农落袋为安情绪逐步蔓延，卖货积极、报价松动，客商谨慎挑拣跟进采购，多以满足自身销售刚需采购，市场让价出售现象占比增加，走货速度不快。洛川地区交易价格维持稳定，果农货走货有所回暖，主流市场行情呈稳弱运行，产地交易速度延续前期，库内70#及以上半商品果价格约在3.5元／斤左右浮动，统货起步价为3.0元／斤。渭南地区市场交易趋缓，客商采购积极性不高，少量客商挑拣高次、低价果交易，成交价格小幅下探，库内75#起步统货价格在2.5-3.0元／斤波动。
山西产区交易行情延续前期，由于下游采购需求较弱，采购仍以满足刚需为主，主流市场行情偏弱运行，纸加膜80#规格果价格约在1.3-2.0元／斤之间。
辽宁地区本周市场走货速度尚可，春节备货工作持续，市场需求稳定，区域内礼盒类果品采购占比增加，交易价格保持稳定，库存75#起步价多在2.0-2.5元／斤。
表 2 部分主产区苹果价格（2025.01.20）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数整理
销区市场方面，周内销区市场到货量明显增加，由于春节假期临近，市场内礼盒类果品消化速度明显提高，优质好果挑拣采购。下游市场批发商多以采购高性价比片红、统货果为主，市场内中小果交易占比逐步增加，主流市场成交节奏稳定，交易价格变动不大。
表 3 全国主要地区批发市场富士苹果价格（2025.01.20）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理
期货市场
截至2025年01月20日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP503收盘价报6382元／吨，AP504收盘价报6539元／吨。
总体分析
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一季度有所提高，优质好货占比增加。由于春节假期临近，客商备货需求或不断增加，苹果备货工作持续进行，目前客商发前期自存货源现象较多，产区内本地客商谨慎挑拣采购，外地客商多前往西北地区采购补货，多以采购高性价比、优质好货包装发往市场，外地客商因多已完成前期采购工作，选择返程，余少量外贸及电商平台客商仍持续进行挑拣采购工作，整体交易环境维持前期，礼盒类果品询货、采购客商数量增加，成交价格高位稳定。苹果交易从三级、低价果逐步向高等、优质好货果类过渡，小单车拿货增多，礼盒类包装需求相对稳定，果农卖货心态积极。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
（文章来源：新华指数）
